Головна засторога редакції
Ovalenuri — аркуш, який веде редакція. Товарів тут не продають, послуг не надають і грошей не беруть. Нижче розписано це по пунктах, щоб не лишалося двозначностей.
Що ми робимо
Ми пишемо про кухонні обряди: про чергу рухів коло заварника, про вибір посудини, про градус води, тривалість витримки, сервіровку й застільні звички Бойківщини. Усе це викладено відкрито й читається просто у вікні браузера.
Кожне число готує та сама четвірка людей. Досліди ми ставимо на звичайній кухні, числа записуємо й друкуємо разом з умовами, у яких вони здобуті: місткість посудини, тепло в кімнаті, стан кришки.
Чого ми не робимо
Особистого кабінету, платного входу й замкнених розділів тут нема. Переліку товарів із цінами, залишками та доставкою — також. Реклами, партнерських посилань і будь-якого способу переказати нам гроші аркуш не містить.
Тему того, як напої діють на людину, ми не беремо, і настанов про самопочуття не пишемо — це лежить за межею наших рубрик. Кому потрібні саме такі відомості, той тут їх не знайде, і попередити про це ми волієм відразу.
Наскільки точні наші числа
Кожен градус, грам і відрізок часу зміряно на редакційній кухні в буденних умовах. У вас вони можуть зійти з місця: вода іншої твердості, плита іншої потужності, тепліша або холодніша кухня, інша партія листа чи зерна.
Тому сітка в таблицях — точка відліку, а не норматив. Умови досліду ми виписуємо щоразу саме для того, щоб ви могли порівняти їх зі своїми й зрозуміти, чому число розійшлося.
За що редакція не береться
Що й у який спосіб готувати, вирішує сам читач. Відповідальності за те, що вийшло з наших схем на чужій плиті, редакція не бере.
Гарячий окріп, живий вогонь і розпечена стінка потребують звичайної обачності — тієї самої, з якою ви щодня ставите чайник. Ми нагадуємо про це в кожному матеріалі, де йдеться про полум’я, і повторимо тут.
Сторонні вставки
На сторінці «Лист до Дрогобича» вбудовано карту зовнішньої служби. Її роботою ми не керуємо й за наповнення не ручаємося. Інших чужих вставок аркуш не має.
Якщо ви не згодні
Напишіть. Незгода з числом, із формулюванням або з самим підходом — звичайна редакційна робота, і такі листи ми читаємо першими.
Якщо ви вважаєте, що якийсь рядок здатен когось збити з пантелику, вкажіть його прямо: ми або перевіримо й виправимо, або пояснимо, чому лишаємо як є. Дотичні сторінки: тексти без підписки, оплати тут не існує, повернення, яких немає та умови тихої читальні.